La cucina di Maki – le mie foto per un libro di cucina giapponese

La cucina di Maki - il libro

Da oggi è disponibile nelle librerie (es. Feltrinelli) un libro in italiano di ricette giapponesi, non si tratta del solito “sushi” o “tempura” ma preparazioni sconosciute ai più. L’autrice, la chef Maki Fukuoka, conosceva e apprezzava il mio lavoro e mi ha chiesto di collaborare con lei per realizzare le immagini che avrebbero accompagnato le ricette. Sono stato onorato di aderire a questo progetto realizzando le fotografie ai suoi superbi piatti.

La “food photography” era una sfida per me, non mi ci ero mai dedicato in passato ma adesso posso dire che è stata un’esperienza molto stimolante: ho lavorato con attrezzi, piatti e tessuti tradizionali giapponesi che mi hanno attratto con le loro geometrie e colori.

Guarda il progetto su behance e l’album su Flickr

Butaman

Takikomi gohan

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